Салата с моркови от Мароко

Продукти:

-  1/2 кг. моркови
-   1 чаена чаша вода
-   1 – 2 скилидки чесън
-   1/4 к.л джинджифил
-   1/4 к. л. пипер
-   1/4 к.л. кимион
-   1/4 к.л. кориандър
-   2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
-   1 с.л. зехтин
-   ситно нарязан магданоз да украса

Начин на приготвяне:
1. Сложете морковите и водата в малък съд. Когато водата заври, намалете котлона до 1,за да се изпари всичката вода и морковите да се сготвят на пара.
2. С миксер, пасатор, обикновено ренде или с вилица направете морковите на пюре. Прибавете чесъна, подправките, лимоновия сок, зехтина. Бъркайте отново до получаването на хомогенна смес.
3. Съхранете в хладилник в добре затворена кутия.